Voltar

Filipa Pato & William Wouters

Óis do Bairro, Anadia

Apresentação
Filipa Pato e William Wouters são uma colaboração mágica entre marido e mulher.

História

Filipa Pato - Produtora de vinho na Bairrada. Engenheira Quimica da Universidade de Coimbra refinou as suas habilidades de Enóloga fazendo vindimas em Bordeus, França - Mendoza, Argentina e Margaret River, na Austrália, e com seu pai, Luis Pato, o "Baga Rebel"

William Wouters - chef/sommelier/restaurateur. William vem de uma família ligada à restauração na Antuérpia, Bélgica. Ele é um "sommelier champion", "restaurateur" ex-chef na equipa Belga de futebol na Copa do Mundo no Brasil e na European Cup em França.

Juntos, Filipa e William partilham todas as suas experiências: o amor pela comida e o vinho; encontros com grandes produtores de vinhos, sommeliers e amantes do vinho de todo o mundo e a cultura mágica e inesgotável do mundo do vinho. Hoje para Filipa e William, Ois do Bairro é o centro do seu universo de vinhos. Ficarão felizes em partilhar consigo toda a paixão pela comida e vinho. Beba local, coma local e ... pense global.

Aspectos Diferenciadores

Filipa Pato e William Wouters são uma colaboração mágica entre marido e mulher.
A nossa filosofia é simples: criar vinhos autenticos sem maquilhagem. Assim eles expressam a verdadeira natureza da videira de onde provêm. Nós focamo-nos unicamente em castas indígenas. Baga, Bical, Arinto, Cercial e Maria Gomes criam vinhos com alma que juntamente com o nosso terroir formam as condições ideais para a nossa prática de viticultura biodinâmica. Na adega, manipulamos suavemente as uvas, a intervenção mínima e a monitorização rigorosa do vinho permitem que nossas uvas se expressem completamente. Criamos vinhos de "terroir" unindo o conhecimento, a arte e a natureza para produzir "sem maquilhagem", cada vinho com seu próprio caráter.
Contactos
Filipa Pato & William Wouters
Rua de Santo André, 41
3780-502 Óis do Bairro - Anadia

Telefone: 231516041
E-mail: filipa@filipapato.net
Web: www.patowouters.com

Coordenadas: N: 40º26'4, W: 8º29'20
Como chegar até nós
Insira a sua localização
Deixe o seu comentário
Onde Ficar Alojamento na Bairrada
In Gold Hotel & SPA
Águeda
O In Gold Hotel & Spa é um Hotel de 4 estrelas de design contemporâneo, preparado para quem viaja em lazer ou negócios.
Esta unidade pauta-se...
Alegre Hotel Bussaco
Luso, Mealhada
O Hotel Alegre é um boutique hotel histórico, familiar e intimista, localizado nas Termas de Luso, no sopé da romântica Mata do Buçaco, um refúgio de...
Hotel Paraíso
Oliveira do Bairro
Hotel Paraíso esta situado no centro da cidade de Oliveira do Bairro, Região da Bairrada / Centro de Portugal, próximo dos nós da auto-estrada...
Quinta Vale do Cruz
Barrô, Águeda
Garanta a sua estadia num ambiente vínico e numa quinta onde nenhum detalhe é esquecido.
  • Instituição
  • Desenvolvido por