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Espumante 91 Anos de História Bruto Zero 2007 - Revista de Vinhos

01 JUN 2011
A Revista de Vinhos, atribuiu uma nota 16,5 valores ao Bairrada Espumante Bruto Zero 2007, produzido pelas Caves São João. As Caves São João decidiram lançar nos últimos dez anos um vinho especial por ano como forma de celebrar o século de idade em 2020. Este ano foi lançado o espumante "91 anos de história".
 A Revista de Vinhos, do presente mês, atribuiu uma nota 16,5 valores ao Bairrada Espumante Bruto Zero 2007, produzido pelas Caves São João.

As Caves São João decidiram lançar nos últimos dez anos um vinho especial por ano como forma de celebrar o século de idade em 2020. Este ano foi lançado o espumante "91 anos de história", agora apreciado pela Revista de Vinhos.

Este espumante retrata o famoso episódio da "Guerra dos Mundos" de Orson Wells, a emissão radiofónica que relatava a invasão de extra-terrestres e que na altura lançou o pânico numa parte dos Estados Unidos.

Segundo a Revista de Vinhos José Carvalheira, enólogo das Caves São João, ficou com a árdua tarefa de anualmente seleccionar as uvas para cada um dos vinhos. As uvas de Arinto, Chardonnay e Baga foram colhidas mais tarde para melhores maturações e mais untuosidade final do espumante.

A Revista de Vinhos caracteriza este espumante como "muito delicado, cítrico, com notas florais, frutos secos, fruta fresca muito discreta, pó, tosta, toranja. Refinado, com mousse suave, boa harmonia e proporção, com acidez viva, ligeiro herbáceo, final longo, mineral".

 

(Texto escrito ao abrigo do Novo Acordo Ortográfico)  

Fonte: http://bairrada-wines.com/noticias/show/1004/espumante-91-anos-de-historia-avaliado-pela-r-vinhos

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