Chanfana à Bairrada

Apresentação
A Chanfana da Bairrada é uma das grandes especialidades da região.
Pode ser de cabra ou carneiro e é cozinhada em forno de lenha, durante 4 a 5 horas, dentro de caçarolas de barro preto.
Uma vez confeccionado só é servido dois ou três dias depois, acompanhado com vinhos da região.
É servida em quase todos os restaurantes da região.
Onde comer Chanfana à Bairrada
Aguada de Cima, Águeda
O Restaurante Casa Vidal foi fundado em 1964 por Vidal Dias Ferreira e sua esposa Maria do Carmo Silva, sendo, durante largos anos,...
Tel: 234666353
Vilarinho do Bairro, Anadia
Um restaurante típico inserido num espaço tranquilo e envolvente...
Tel: 231959211
Mealhada
Poderia dizer-se que o Castiço está no centro do mundo. Está seguramente no centro de Portugal e com características de acessibilidade...
Tel: 231202941
Mealhada
Restaurante com mais de 30 ano e cuja especialidade da casa assenta numa gastronomia tradicional, sendo o leitão assado o prato...
Tel: 231202357
Outros pratos típicos da Bairrada
Os pasteis de águeda são confecionados à base de ovos, açúcar,...
Fígado de Leitão, temperado com alho, sal e pimenta e vinho...
A barriga de Freira de Anadia é um doce conventual, tradicional...
O Leitão da Bairrada é um produto gastronómico de excelência, da...
Folhados em forma de coração, marco de uma época de romantismo...
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Onde Ficar Alojamento na Bairrada
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