Cabidela de Leitão

Apresentação

Prato típico da Região da Bairrada, que é confeccionado com sangue e miúdos do leitão (coração,pulmões e fígado) cortado aos bocadinhos e temperados com o molho do leitão , banha, sal, azeite, cebola, vinho tinto e água. 

Tradicionalmente, este prato é assado no forno, por baixo do leitão, aparando o molho que escorre deste. (Iguarias do Centro, Ficha técnica, fev. 2011)

Fotografia: Propriedade da Turismo Centro de Portugal

Onde comer Cabidela de Leitão
Aguim, Anadia
O restaurante dispõe de 4 salas, com capacidade para 730 pessoas, uma esplanada para recepção de alguns serviços e um estacionamento...
Tel: 231518025
Mealhada
Restaurante com mais de 30 ano e cuja especialidade da casa assenta numa gastronomia tradicional, sendo o leitão assado o prato...
Tel: 231202357
São Lourenço do Bairro, Anadia
De um sonho e paixão pelos vinhos, criamos a visão das formas e linhas exteriores e interiores, em perfeita harmonia conceptual, entre a...
Tel: 231527155
Vilarinho do Bairro, Anadia
Um restaurante típico inserido num espaço tranquilo e envolvente...
Tel: 231959211
Mealhada
Poderia dizer-se que o Castiço está no centro do mundo. Está seguramente no centro de Portugal e com características de acessibilidade...
Tel: 231202941
Outros pratos típicos da Bairrada
Os pasteis de águeda são confecionados à base de ovos, açúcar,...
Os Pasteis de Santa Clara são um doce conventual de Coimbra,...
O Arroz Doce é muito popular em Portugal e presente na doçaria...
O pão da Mealhada é uma das 4 Maravilhas da Mesa da Mealhada, a...
A Feijoada de Leitão é uma aprazível forma de aproveitar as...
Deixe o seu comentário
Onde Ficar Alojamento na Bairrada
Hotel As Américas
Glória, Aveiro
O Hotel as Américas é um Espaço com identidade própria, (Art Nouveau & Design). Onde a excelência dos serviços combinada com o Glamour e qualidade,...
Estalagem de Sangalhos
Sangalhos, Anadia
A Estalagem de Sangalhos combina a hospitalidade tradicional com um peculiar cenário natural.
Hotel Moliceiro
Vera Cruz, Aveiro
Em pleno centro da Cidade, romântico, familiar, e de design cuidado, esta unidade vive em harmonia com a envolvente zona de verde e de água, frente...
Quinta Vale do Cruz
Barrô, Águeda
Garanta a sua estadia num ambiente vínico e numa quinta onde nenhum detalhe é esquecido.
  • Instituição
  • Desenvolvido por