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Restaurante João Vaz - Palace Hotel do Bussaco

Luso, Mealhada

Presentación
La experiencia única de entrar en un verdadero palacio real para en él disfrutar de un verdadero festín con una comida imperial. Es esta la propuesta que el Restaurante João Vaz le presenta. En el restaurante de este auténtico palacio de cuento de hadas en pleno bosque encantado, todo el entorno histórico de enorme sofisticación combina con la fantástica prestación gastronómica que hace mucho tiempo es una de las más importantes tarjetas de visita de esta casa.

Historia

Entrar en el Palace de Buçaco es de por sí un acto solemne debido a todo el peso histórica y misticismo del local, tener el placer de disfrutar de una comida en su restaurante es una oda al ?art-de-vivre? y a los placeres del buen comer.
El panorama es el mejor para tener una experiencia gastronómica inolvidable: se trata del antiguo comedor del palacio de Buçaco, con todo su lujoso ambiente digno de la realeza, con su techo árabe en madera labrada a lo largo de los años por los más perfeccionistas artesanos, con su piso con diseño en madera, con magníficos frescos en la pared que evocan partes marcantes de los Lusíadas de João Vaz, integrados en la delicada majestuosidad de la piedra de Ançã modelada por escultores y de su revestimiento evocando las naves de los descubrimientos portugueses, teniendo como escenario central la enorme puerta con vista al exuberante bosque, de la cual, a través de una galería marcada por la perfección de la decoración neo-manuelina, entra luz natural que embellece aún más este restaurante excepcional.
Fue en esta casa dedicada desde siempre a las delicadas artes de la mesa que, durante los años 20 del siglo pasado, fue proclamada la reivindicación de la cocina tradicional portuguesa de forma a que la misma pasara a codearse con toda la cocina clásica de influencia francesa, surgiendo así la chanfaina, el cochinillo o el bacalao a la par de la más pura cocina en la tradición de Escoffier.
Ahora, en el más profundo respeto por el legado histórico y de la buena mesa, bajo la batuta del joven Chef Orlando Castro, gastrónomos se reúnen para disfrutar de una cocina de autor con fuertes raíces en los sabores regionales en los más puros cánones de la gran gastronomía clásica. Reinvenciones y evoluciones diferentes de los tradicionales manjares de Bairrada son sus puntos más alabados.
También es el escenario de grandes banquetes, de mayor responsabilidad, dada su larga tradición y experiencia, desde 1917, en la realización de eventos únicos que van desde recepciones a jefes de estado hasta matrimonios o bautizos.
Otro punto alto de esta experiencia gastronómica proviene del refinamiento que le es dado por los legendarios vinos de Buçaco, vino de la casa, inicialmente Reservas y actualmente Reservados, mis-en-bouteille au château desde 1920, y que, desde hace mucho tiempo, son aclamados por la comunidad báquica del mundo entero y son referencia máxima en todas las rutas mundiales del vino Apreciadores del mundo entero hacen de Buçaco un lugar de culto y visita obligatoria durante la vida para vivir el misticismo báquico del lugar, sede espiritual de la Cofradía de enófilos de Bairrada, y para apreciar los memorables vinos raros con una magnífica oferta de blancos a partir de 1944 y de tintos a partir de 1945, justamente las cosechas escogidas para la recepción oficial del Gobierno de Portugal a la Reina Isabel II de Inglaterra.

Aspectos distintivos

Comer en la mesa de un palacio real, en una sala otrora utilizada para los más elegantes banquetes reales en un ambiente de sueño y magia.
La belleza y la grandeza del lugar y la alta calidad de los servicios gastronómicos y báquicos. La creatividad y contemporaneidad de la cocina de la autoría del chef Orlando Castro, que con maestría y sensibilidad, rescata y desarrolla todo un patrimonio gastronómico regional en un recetario elegante que premia la autenticidad y calidad de los géneros. Los famosos vinos de Buçaco, mis-en-bouteille au château, exclusivo del grupo hotelero, referencia internacional máxima en los grandes vinos portugueses y motivo de visita al lugar por apreciadores del mundo entero. La idílica galería exterior, con vista hacia los jardines y toda la frondosa ladera norte de la sierra de Buçaco, considerada por muchos como uno de los más bellos lugares del mundo para comer. La legendaria bodega de vinos de Buçaco para hacer pruebas y degustar cocteles exclusivos.

Caracteristicas

  • Formas de reserva
    • Telefone
    • E-mail
    • Fax
    • Internet
    • Reservas Prévias
  • Métodos de Pagamento
    • Multibanco
    • Numerário
    • Cartões de Crédito
    • Cheque
  • Capacidade do restaurante
    • Capacidade: 90
  • Instalações
    • Ar Condicionado nas salas e áreas Comuns
    • Aquecimento nas salas e áreas comuns
    • Área de fumadores
    • Bar
    • Sala de Espera
    • Televisão
    • TV Cabo
    • Internet
    • Eventos Particulares
      • Aniversários
      • Casamentos
      • Baptizados
      • Refeições de Empresas
      • Refeições Temáticas
    • Serviço de Catering
    • Recomendado para Grupos
    • Negócio, Reuniões e Eventos
      • Ecrã de Projecção
      • Vídeo Projector
      • Sistema de som Serviço de Coffee-Break e de buffet
      • Serviços de Apoio
      • Aluguer de Computadores
      • Recepção 24h
Contactos
Restaurante João Vaz - Palace Hotel do Bussaco
Mata do Bussaco
3050-261
Luso

Telefone: 231937970
Fax: 231930509
E-mail: bussaco@almeidahotels.com
Web: http://www.almeidahotels.com

Coordina: N: 40º22'34, W: 8º21'56
Cómo llegar
Ingrese su ubicación
Horarios
todos os dias das 13:00 às 15:00 e das 20:00 às 22:00
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