Restaurante Nova Casa dos Leitões

El Restaurante Nova Casa dos Leitões es una empresa familiar fundada en los años 60 y fue una de las primeras casas de cochinillo en el corazón de Bairrada. Además del cochinillo asado "à Bairrada", su cocina se centra en la confección de platos regionales como la "cabidela", el arroz con "molho pardo", la "feijoada" y el bacalao asado al horno.

Del mismo modo, y en una pequeña bodega, situada en la parte trasera, se elaboraban los vinos del restaurante que, con el paso de los años, dieron lugar a la Bodega de Quinta da Mata Fidalga.

Sin rival en el arte del asado del cochinillo, la Nova Casa dos Leitões asegura también, y de forma altamente rigurosa, todas las etapas de su preparación, desde la matanza, pasando por el asado, la preparación, el condimento y la permanencia en el horno. Esta casa también está firmemente comprometida con la cuidadosa selección de ingredientes regionales y el fomento de la buena salud alimentaria.

Aun así, y a pesar del compromiso de mantenerse fiel a los orígenes en una región de reconocido renombre gastronómico, esta casa se distingue por potenciar otros menús y apostar por la complementariedad. Por eso, antes de dejarse invadir por los placeres de la mesa, eche un vistazo a nuestro renovado menú y aventúrese a vivir experiencias.

Aperitivo

Rissóis de lechón, queso, paté de lechón.

Sopas

Sopa De Pollo, Sopa De Verduras

Carne

Cochinillo Asado a la Bairrada, Mar e Terra Especial, Bistec de Ternera a la Nova Casa, Bistec 4 Pimientos

Pez

Pulpo a la lagareiro, Bacalao a la Narcissa, Brochetas de calamares con gambas

09h00-22h30

Abierto de Lunes a Domingo