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Gastronomia de Cantanhede
Cantanhede
Apresentação
O Concelho de Cantanhede apresenta pratos de uma gastronomia rica e diversificada com características muito próprias, embora, em alguns casos, com manifestas influências de outras regiões.
Pratos Típicos:
- Sopa Gandaresa
- Caldo Verde
- Sopa de Feijão ou à Camponesa
- Caldeirada de Peixe
- Robalo Assado no Forno
- Batata Assada na Areia
- Bacalhau à Lagareiro
- Sardinha Assada na Telha
- Leitão à Bairrada
- Cabidela de Leitão
- Chanfana à Bairrada
- Arroz Malandro
- Bucho Recheado
- Torresmos
- Sarrabulho
- Vitela Assada
- Entrecosto em Vinho de Alho
- Frango de Churrasco
- Galo Velho
- Açorda de Nabos
Observações
Informação Extra
Doces:
- Bolo de Ançã
- Folar da Páscoa
- Tigelada
- Arroz-doce
- Aletria
- Filhós de abóbora
- Papas de Abóbora Menina
Outros Petiscos:
- Chouriça de Vinho de Alho
- Morcelas de Sangue
- Farinheiras
- Broa de Milho
- Tremoço de Cadima