Quinta da Mata Fidalga

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Segunda a Sexta: 10h30| 15h00 (Estes e outros horários requerem marcação prévia)

Loja

11h30-18h00 (Horário de Inverno)
11h00-20h00 (Horário de Verão)

Na tentativa de fazer o melhor e brindar os consumidores com produtos de excelência, a QMF está sempre a inovar e à procura de novas soluções. Neste momento é parceira do projecto internacional PREMIVM, que visa a criação de um dispositivo portátil de baixo custo, capaz de estimar, de forma não invasiva, açúcares, clorofila, polifenóis e azoto nas uvas e folhas.

Estas medições serão feitas na vinha tendo por base técnicas inovadoras de fluorescência da clorofila e recolha de dados de reflectância multiespectral correlacionados por modelos matemáticos específicos, georeferenciando (GPS) todas as amostras. O equipamento irá permitir a recolha de informação no campo, de forma precisa, com o objetivo de aumentar a qualidade do produto final.

A Quinta da Mata Fidalga é uma empresa dedicada à produção de vinhos e espumantes de grande qualidade. Foi no dealbar dos anos 80, que a produção vitícola desta quinta começou a ter expressão, fruto da paixão, determinação e empreendedorismo dos seus fundadores. No local onde hoje estão instaladas as vinhas que dão origem aos nossos vinhos, terá existido em tempos uma luxuriosa mata, muito procurada pela nobreza da época como espaço de lazer e diversão, razão pela qual decidimos batizar nossos vinhos como "Quinta da Mata Fidalga".